Archiv des Autors: matthias

Ist Das schon Pils?

Oder doch eher noch Lager?

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Das Braurezept im Braumeister

Irgendwie juckt es ja fast jeden der selbst braut mal ein richtiges Pils zu brauen. Zwar kann man das in guter Qualität in jedem Getränkemarkt kaufen, aber die Herausforderung es zu tun reizt schon. Eine Herausforderung vor der ich bisher weniger zurückschreckte, als dass mich eine Menge anderer Bierstile eigentlich viel mehr reizen. An Pfingsten diesen Jahres stand z.B. eigentlich ein “Brut IPA” auf dem Plan, alternativ wollte ich auch mal Gose brauen, beides wurde jedoch aus mindestens zwei Gründen auf “später” verschoben. Warum das Objekt hinter dem Projekt plötzlich das erste untergärige meiner Braukariere wurde habe ich hier aufgeschrieben.

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Pale Ale Zwillings-Bier

gleich kann’s losgehen

Das hier beschriebene Bier, bzw. die Biere sind einerseits aus dem Wunsch heraus entstanden ein relativ Schlankes, vom Stil etwas abweichend, sehr helles Pale Ale zu brauen. Von Anfang an, hatte ich geplant das Rezept mehrmals mit nur minimalen Änderungen zu verwenden, um meine technischen Fähigkeiten beim Brauen zu verbessern. Zunächst habe ich, wie ich in diesem Bericht beschreibe das Bier im Abstand von einer Woche mit zwei verschiedenen Hopfensorten gebraut.

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Widde Witte Wit …

Weizen Bier auf Belgisch

Mein fertiges Witbier habe dieses Mal ich zum Teil in Mini-Kegs abgefüllt.

Im letzten Sommer (2020) ist mir zum ersten Mal ein Wit-Bier in Gestalt des “Ij Wit” über den Weg gelaufen. Ein Bier, was mich mit seiner Frische gepaart mit einer unglaublichen Cremigkeit so beeindruckt hat, dass ich dieses Geschmackserlebnis wieder und wieder wollte. Leider habe ich das Ij Wit seit dem nicht mehr bekommen und musste mich mit Wieckse Witte zufrieden geben. Auch ganz nett. Und obwohl, oder gerade weil, der Versuch wenigstens ein paar Liter Witbier aus einer Braubox selbst Zu brauen in einem viel zu korianderlastigen Gebräu (ausgetrunken haben wir es dennoch) endete, habe ich mich in den tiefen des Netzes die “Regeln” für Witbier recherchiert und bin letztlich zu einem eigenen Rezept gekommen, was ich nun ausprobieren möchte.

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Heute back’ ich morgen brau’ ich …..

Die Temperatur muss stimmen

Mitten in der Corona Pandemie, um genau zu sein so um Weihnachten 2020 herum hat es mich erwischt. Nein – zum glück nicht das SARS Cov2 Virus, aber ein nicht minder Infektiöses.

Eigentlich wollte ich ja nur mal wissen wie das geht, selber Bier zu Hause zu brauen. Also habe ich mich mit meinem Sohn gemeinsam für den 2. Weihnachtsfeiertag den Plan geschmiedet einmal Bier selber zu brauen.

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Airmeet 2018

Nach einer Pause im vergangenen Jahr bin ich 2018 Mal wieder nach Donauwörth Gründerlingen gefahren um als Gast beim Modellflugfest des Jahres dabei zu sein. Inzwischen ist das Camping auf dem Festivalgelände so beliebt, dass man wirklich allerspätestens Freitag Morgen anreisen sollte wenn man dort Campen möchte.

Wir waren bereits am Donnerstag dort und waren beileibe nicht die ersten die sich in der Disziplin “platzsparend Campen” geübt haben.

WordPress Blog für 2018 fit machen

in den letzten Wochen und Monaten kam ja einiges auf uns Blogger zu. Die Datenschutzgrundverordnung macht uns alle nervös und dann die Ankündigung dass kommender Versionen von Chrome unverschlüsselt übertragene Seiten grundsätzlich als “Unsicher” brandmarken sind ein guter Grund sich mal wieder etwas gründlicher mit dem Unterbau der Website zu beschäftigen.

Nun, mein Blog ist und bleibt auf das Hauptthema Modellflug und meine Steckenpferde Wohnwagen und Fotografie beschränkt, das ein oder andere Kochrezept wird es auch künftig geben aber ich werde nicht anfangen hier Anleitungen zum Betrieb von Webseiten zu posten, das können andere besser, deshalb hier nur eine Liste der Seiten die mir geholfen haben:

Dream Flight Ahi

Am vergagenen Sonntag hat Dream Flight die “Katze aus dem Sack gelassen” und seine Neuheit für 2017 angekündigt. Der Flieger hört auf den Namen Ahi, was eine verbreitete Bezeichnung für den Gelbflossen Thunfisch ist. Ich, als bekennender Hangflug-Fan kann mit Worten gar nicht ausdrücken wie sehr ich mich auf den Flieger Freue. Soweit ich die Andeutungen von Michael Richter von Dream Flight richtig deute, kommt der Ahi noch im Juli zu uns nach Deutschland. Vorbestellbar ist er bereits.

Für alle die es nicht abwarten können ist hier schon mal ein Youtube Video.  Weiterlesen